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29/06/2012 Vino ecológico, un beneficio probado en tu salud

Vino ecológico, un beneficio probado en tu salud

Los autores presentaron el estudio que hace referencia a los beneficios del vino ecológico sobre la salud humana, en las instalaciones de la Cofradía del Vino de Logroño.

La charla comenzó haciendo alusión a los aspectos relacionados con el cuidado del medio ambiente que promulga la agricultura ecológica para después continuar con varios apuntes sobre normativa para la elaboración de los vinos ecológicos, normativa con la que ya cuentan desde éste año, diferenciada y común para todos los paises miembros de la UE.

Este asunto dio paso a comentarios acerca de la evolución organoléptica de los vinos ecológicos a lo largo de éstos últimos años destacando que muchos de éstos vinos se encuentran entre los de más alta gama del mercado.

Y por último, tratando de hacer un resumen del mencionado estudio, se repasaron los valores diferenciales del vino ecológico y la incidencia de éstos sobre la salud humana, derivados fundamentalmente de la alta concentración de componentes beneficiosos contenidos en éste tipo de caldos.

Para más información: http://www.premiosecovino.com/prensa/Ecovino_y_salud_SEVI21abr2012.pdf

 
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