Alimentos ecológicos de La Rioja

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23/03/2015 Curso de teleformación Introducción a la ganadería ecológica

Del 25 de junio al 30 de julio

INTRODUCCION

La ganadería ha sido un sector importante en el agro español, que sirvió para complementar la producción vegetal. Con la intensificación de la producción animal, la integración entre ambos sectores se fue reduciendo poco a poco, hasta el punto de que hoy en día son dos actividades claramente diferencias

Sin embargo, con el desarrollo de la agricultura ecológica se volvieron a retomar los vínculos y sinergias de ambas actividades productivas, ya que el desarrollo de la producción vegetal ecológica, requiere de estiércol para mejorar la fertilidad de sus tierras.

Por otro lado, el consumo de productos ecológicos hace tiempo que dejó de ser un asunto de vegetarianos y ahora se extiendo a todos los ciudadanos. Por ello, la práctica de la ganadería ecológica se va extendiendo año tras año en España, tanto en número de unidades productivas, como en cabezas de ganado. Por esta razón, SEAE ha puesto en marcha este curso introductorio sobre producción animal ecológica, en el que se aborda la crianza y desarrollo de ganado ´manejado de forma ecológica de las principales especies animales domésticas (vacuno, ovino, caprino, porcino, aves, etc.), y los factores que condicionan la introducción del animal en el agroecosistema, abordando aspectos relevantes tales como alimentación, reproducción, instalaciones, manejo y sanidad,. En sucesivos cursos, se profundizará por especie.



OBJETIVOS

- Conocer la importancia, principios y beneficios de integrar los animales en la producción ecológica

- Aprender formas de manejo del ganado en sistemas agroecológicos

- Impulsar el desarrollo de métodos de gestión de animales en granjas de producción ecológica



MATERIALES Y CONTENIDOS

Los textos principales que conforman el curso han sido recopilados y adaptados por el equipo de SEAE en base a los materiales ofrecidos o entregados por expertos de SEAE

Los textos complementarios y de consulta, son los trabajos presentados en los distintos congresos y Jornadas técnicas organizadas por SEAE a lo largo de los últimos 20 años.



PROFESORADO Y TUTORIAS

El profesorado está compuesto por veterinarios y expertos de SEAE ? profesores, investigadores, técnicos asesores y operadores del sector ? que trabajan en esta área específica de conocimiento

En las tutorías on-line previas participarán varios de los expertos mencionados. También están previstos foros y tutorías off-line atendidas por los expertos en los participantes en el curso, pueden realizar sus consultas o interactuar con el resto de participantes.



ACTIVIDADES Y HERRAMIENTAS

- Agenda: Informa de actividades relacionadas con el sector AE.

- Actualidad del sector: Espacio para leer o intercambiar información

- Foro de discusión: Se intercambian información y se debaten temas de interés y de actualidad



INSCRIPCIÓN

Periodo de inscripción

Hasta el 10 de junio de 2013 o hasta cubrir plazas

Plazas limitadas: la selección de los alumnos se hará por orden (fecha) de inscripción y entrega de la documentación solicitada.

GRATUITO dirigido a profesionales, con alta en la SS, excepto funcionarios, personal de la administración o de empresas públicas.

NOTA: Para formalizar la inscripción debes enviarnos un documento acreditativo de estar cotizando en la SS: nómina, cuota de autónomo, seguro agrario?al e-mail: formacion@agroecologia.net



METODOLOGÍA

El curso está dividido en 10 temas y su duración está planificada para 50 horas, en un periodo de 5 semanas.

Para cada tema se contará con las herramientas siguientes:

- Textos temáticas principales, secundarios y de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de interés

- Ejercicios de auto-evaluación

- Foros con profesores autores de los documentos

- Tutorías On Line: 5 tutorías de una hora cada una, asistencia obligatoria a 4.


 
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